SEITAN CON VERDURAS Y LICOR

Despues de saborearlo en el DINAR DE GERMANOR... Mª Dolors nos pasa la receta del SEITÁN. 

Bieeen!! :)

Ingredientes:

• Seitán en filetes
• 1 cebolla
• 1 trozo de apio
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 zanahoria 
• 2 ajos
• Harina integral
• Aceite
• Sal

PREPARACION:

Sofreir por este orden: 

1. cebolla, 
2. apio 
3. y zanahoria. 

Añadir el vino blanco y caldo de verduras. 
Batirlo todo.

Untar el seitán en harina. 
Freírlo y colocarlo en una olla de barro cubriéndolo con la salsa. 
Hervir 10 minutos.

En verano se pueden añadir trocitos de patata (muy finos), a la
vez que la salsa.