...economia real, altra moneda, solidaritat...

Montse nos pasa info... 

 ...economia real, altra moneda, solidaritat....si espabilem, acabarem sent autonòms i lliures!. 
El enlace


Y la web de GOTEO

Dinar de germanor. Algunas imágenes

Galletas caseras sin azúcar (con estevia)

Montse nos dice como hizo las galletas... 
Gracias Montse

 

BASE:

•  200 gr. de harina (yo pongo integral de espelta y si no hay, integral de trigo)
•  100 gr. de mantequilla (en vez de mantequilla, las he hecho con manteca, incluso con aceite.  Tienen su qué los 3 tipos de grasa)
•  Estevia líquida para endulzar y sustituir los 100 gr. de azúcar que llevaría la receta tradicional.  Aquí hay que practicar con la dosis.
•  1 huevo
•  2 pizcas de sal
•  1 cucharadita de bicarbonato

Esta es la base de la galleta.  Si las quieres de chocolate, pues pones colacao o cacao en polvo o rallas tableta.  O de mermeladas, o de canela rallada...

 

CÓMO SE HACE:

Calentando la grasa escogida, que quede líquida y mezclar con la harina y añadir todo lo demás.  

Amasar muy bien hasta que la masa no se pegue y quede compacta.  

Luego, hacer bolitas y colocarlas en bandeja del horno.  

Chafar las bolitas con un vaso para aplanarlas (o usar moldes si apetece), y meter en horno previamente calentado, a 180º, de 15 a 20 minutos.  

Es muy fácil.  A mi me relaja y me vienen canciones y canto.

SEITAN CON VERDURAS Y LICOR

Despues de saborearlo en el DINAR DE GERMANOR... Mª Dolors nos pasa la receta del SEITÁN. 

Bieeen!! :)

Ingredientes:

• Seitán en filetes
• 1 cebolla
• 1 trozo de apio
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 zanahoria 
• 2 ajos
• Harina integral
• Aceite
• Sal

PREPARACION:

Sofreir por este orden: 

1. cebolla, 
2. apio 
3. y zanahoria. 

Añadir el vino blanco y caldo de verduras. 
Batirlo todo.

Untar el seitán en harina. 
Freírlo y colocarlo en una olla de barro cubriéndolo con la salsa. 
Hervir 10 minutos.

En verano se pueden añadir trocitos de patata (muy finos), a la
vez que la salsa.