Fira d'Economia Solidària i La Xarxa Verda de Corbera

Nuria S nos comunica:

Hola, a tothom,

Al veure que ja havien corregut notícies nostres per aquests racons (Depagès. La Xarxa Verda de Corbera). M'agradaria presentar-vos, personalment, el nostre projecte. On sou tots molt benvinguts!

Depagès. La Xarxa verda de Corbera, neix del convenciment de que necessitem recuperar vincles socials si volem gestionar el nostre futur com a comunitat. nostra proposta és un nou model de desenvolupament econòmic a partir de la terra i la seva gent. Portarem les noves tecnologies de la comunicació fins el camp per fer possible un altre model comercial centrat als aliments ecològics i estacionals. Oferim canals per reestablir la cohesió social al voltant dels productes dels nostres pagesos, que veuen la seva supervivència amenaçada per les presions dels grans capitals i la mercantilització dels aliments.  

Mitjançant un consum sostenible i de proximitat dels nostres productes agraris, l'economía de cada municipi  es veura progressivament revitalitzada al voltant de valors propis i tradicionals, reforçant l'autonomía i l'orgull de pertinença a la terra i restablint el dret a una alimentació sana. Paralelament, el nou model de venda directa via web que presentem, equilibrat, transparent i respectuós amb tots els actors del negoci, retornarà la dignitat al ciutadà i la confiança als joves emprenedors que han trobat a l'explotació de terres en desús una possibilitat de supervivència.

Si el nostre projecte prospera, haurem contribuit una mica a millorar el panorama socio-econòmic actual i haurem superat la queixa i la melanconía de la depresió econòmica, fent una passa endavant, com a co-protagonistes d'un canvi real.

El nostre propòsit es centra a tres àmbits:

• El model econòmic que proposem, supera vells esquemes obsolets i que ens han portat a la situació actual. Les cadenes llargues de producció beneficien les grans corporacions, que presionen amb els preus als productors i al gran nombre d'intermediaris. La nostra, serà una cadena curta on, a través d'una plataforma web, es trobaràn consumidor i pagès per realitzar la transacció. Nosaltres trobarem els clients pel productor i portarem els aliments frescos, locals i de temporada al domicili del consumidor.

• Al model de ciutadania, ja que propiciarem la creació de nous llocs de feina al veinatge, donarem oportunitats a l'agricultor amb dificultats, restablirem els drets malmesos a una alimentació sana i assequible i restituirem la confiança en la cooperació, l'intercanvi, el comerç i la societat.

•  Al model pedagògic de la comunitat, facilitant l'accés mitjançant la nostra web, als coneixements tradicionals de la pagesía pel que fa a la relació de l'home amb la seva terra i propiciant, amb la complicitat de les institucions i la població afí, la difusió d'aquest coneixement.

Aprofito per dir-vos que aquest dissabte 27 a les 13.15 h. a l'Espai Micaela Chalmeta, dins les jornades d'Econòmica Solidària de Catalunya presentarem el projecte. 

http://www.firaesc.org/programa/

DISSABTE                                  DIUMENGE
De 12:15 a 13:25                         De 12:30 a 13:40
12:15 >>> Social Car                     12:30 >>> AlterMercat
12:25 >>> Granja Escola Auró             12:40 >>> Sostre Cívic
12:35 >>> Obrador Xisqueta               12:50 >>> Cos
12:45 >>> Koitton Club                   13:00 >>> Calidoscoop
12:55 >>> Alberg els Caus de Mura        13:10 >>> LabCoop
13:05 >>> Fent Pais                      13:20 >>> Universitat Popular Autogstionada
13:15 >>> Depagès                        13:30 >>> SMS Distribució responsable
13:25 >>> Can Batlló                     13:40 >>> La Tavella

Més informació de La Xarxa Verda.

http://delnostrepages.blogspot.com.es/

http://www.facebook.com/LaXarxaVerda

Una abraçada i fins aquest cap de setmana,
Núria

Croquetes de quinoa

Una aportación de Nuria S.

 Recepta de croquetes de quinoa per l'Aracadi :)

La quinoa és un pseudo cereal provinent d’Amèrica del Sud.
Conté:

• alt contingut en proteïna
• aminoàcids essencials
• fibra, magnesi i ferro

NO conté GLUTEN.Per bullir la quinoa s’utilitza una proporció d’1 a 2.
(1 got de quinoa = 2 gots d’aigua)

Ingredients:

(per a 20-25 croquetes)

• 300 g de pastanaga ratllada
• 1 got de quinoa
• 2 gots d’aigua
• 1 ceba
• 2 cullerades de farina de blat (o blat de moro)
• 1 cullerada de farina de cigró
• 2 cullerades d’aigua
• pa ratllat

Temps de preparació:

• 35 min

Preparació:

1. Posar la quinoa en un colador (amb els forats més petits que els grans de quinoa) sota l’aixeta i rentar fins que l’aigua surti clara.
2. Bullir en una olla amb aigua salada durant 15-20 min. Reservar.
3. En una paella, sofregir la ceba amb oli. Quan comenci a estar transparent, afegir la pastanaga ratllada i sofregir fins que canviï de color (es torni més “groguenca”).
4. Afegir la quinoa bullida, barrejar i deixar sofregir un parell de minuts.
5. Escampar 2 cullerades de farina de blat (o blat de moro), barrejar i afegir 1 got d’aigua per acabar de lligar. Apagar el foc i deixar refredar.
6. Fer la forma de les croquetes, passar per la barreja de farina de cigró i aigua, arrebossar amb el pa ratllat i fregir en una paella amb oli ben calent fins que estiguin daurades.

Nota:

• És millor deixar reposar la massa unes quantes hores, fins i tot tota la nit, a la nevera tapada amb paper film o un drap net.

Extreta de la pàgina web: http://www.hiulitscuisine.com

Xerrada de sensibilització a la Palma

El mes de maig l'Arcadi i la Núria S. vàrem donar una conferència per explicar la iniciativa de La vinya en el marc de les activitats organitzades per l'assemblea de Rafamans (Corbera i la Palma). L'objectiu de la presentació era sensibilitzar a la població de la importància d'un model de producció i consum més just i de la necessitat de fer un consum més crític i responsable.

Adjuntem la presentació en power point i un enllanç de l'entrevista que ens van fer
El power point

La entrevista

Nuria S.