La Vinya

dimarts, 20 de novembre del 2012

Galletas caseras sin azúcar (con estevia)

Montse nos dice como hizo las galletas...
Gracias Montse

BASE:

200 gr. de harina (yo pongo integral de espelta y si no hay, integral de trigo)
100 gr. de mantequilla (en vez de mantequilla, las he hecho con manteca, incluso con aceite. Tienen su qué los 3 tipos de grasa)
Estevia líquida para endulzar y sustituir los 100 gr. de azúcar que llevaría la receta tradicional. Aquí hay que practicar con la dosis.
1 huevo
2 pizcas de sal
1 cucharadita de bicarbonato

Esta es la base de la galleta. Si las quieres de chocolate, pues pones colacao o cacao en polvo o rallas tableta. O de mermeladas, o de canela rallada...

CÓMO SE HACE:

Calentando la grasa escogida, que quede líquida y mezclar con la harina y añadir todo lo demás.

Amasar muy bien hasta que la masa no se pegue y quede compacta.

Luego, hacer bolitas y colocarlas en bandeja del horno.

Chafar las bolitas con un vaso para aplanarlas (o usar moldes si apetece), y meter en horno previamente calentado, a 180º, de 15 a 20 minutos.

Es muy fácil. A mi me relaja y me vienen canciones y canto.

dilluns, 19 de novembre del 2012

SEITAN CON VERDURAS Y LICOR

Despues de saborearlo en el DINAR DE GERMANOR... Mª Dolors nos pasa la receta del SEITÁN.

Bieeen!! :)

Ingredientes:

Seitán en filetes
1 cebolla
1 trozo de apio
1 vaso de caldo de verduras
1 zanahoria
2 ajos
Harina integral
Aceite
Sal

PREPARACION:

Sofreir por este orden:

cebolla,
apio
y zanahoria.

Añadir el vino blanco y caldo de verduras.
Batirlo todo.

Untar el seitán en harina.
Freírlo y colocarlo en una olla de barro cubriéndolo con la salsa.
Hervir 10 minutos.

En verano se pueden añadir trocitos de patata (muy finos), a la
vez que la salsa.

diumenge, 18 de novembre del 2012

DINAR DE GERMANOR

Donde

Can P e n y e l l a

Cuando

Domingo 18 nov 2012
A las 13h

Modalidad:

Dinar "amb traje". (Yo traje quinoa, yo traje "mam"....)

Meteocat Predicció municipal a 8 dies El Baix Llobregat (2012/11/18)

Lista de asistentes

COMIDA

UF	adultos	nenes
MiriamT	2	1
Victoria	2+1
Arcadi	1
Alfonso	4	1
Laia Azcona	1
Montse	2
Nuria Sorribes	2
Nuria Riambau	2	1
Laia Moreno	2	1
Laia Ribas	2	2
Miriam R	2
Debora	2	2
Montse M	2	1
Ferran	2	1
Jose Ramon	2
Nuria G	2
Carme G	2	1
Nara	2	1
	___	__
total	37	12

SOBREMESA


Tatels	2	2
Ribas C	2	2
Hermanas Royo	2
	___	__
total	6	4

Mascotas

Boni (burrilla)
Gala (perrita labradora retriever)
Martín (un Mastín de año y medio)

Cafes, infusiones,licorcillos

Que cada uno lleve lo que le gusta (y quiere tomar) y algo más para intercambiar-compartir.

Los que desean tomar café, que lleven cápsulas para la Nespresso (hay máquina).

Que hay en Can Panyella:

cafetera, hay dos Nespresso, será suficiente.
sillas y mesas.
azúcar, sirope, sal, aceite, vinagre, condimentos, servilletas de papel, leche, paneras, teteras, fuentes, cazuelas.
vasos, copas, tazas: hay para todos.
9 pocillos: es poco?
agua: hay de fuente ..sin cloro!!! (Victor y Miriam, no hará falta traer)

Que hay que traer de casa?

Lo que coma cada familia y un poco más para compartir. Poner cartelito con los ingredientes que habéis usado (Prevención celiac@s, intolerantes.... y para poder repetir la receta!! )
Pan: los que queráis comer con pan.
Faltan dos manteles, para mesa de +/- 10 comensales. Quienes pueden traer?. Laia A. traerá uno!!
Platos y cubiertos, para los que seáis.

COMENSALES y qué llevarán (extraido del Doodle de Alfonso)

Alfonso propuso por email en su día rellenar un doodle para que los asistentes "adelantaran" que iban a llevar, para equilibrar un poco el menu. A estas alturas (día 14), está un tanto desactualizado ya que no todos han dicho que traerían. Bueno... sirva lo siguiente como referencia y ¡bienvenidas las sorpresas!

Alfonso [3 adultos, 1 nena, 1 casi adulto]

Ensalada germinados
Ensalada arroz
Panes de nueces y cebolla

Arcadi [1 adulto]

Una mica de Mam

Montse[2 adultos]

Formatge
Amanida de pasta
Galetes

Laia A. [1 adulto]

Alberginia farcida amb carn de pollastre i formatge

Victoria [2 adultos, 1 nena grande ;-) ]

Tortilla patatas, cebolla, calabacín,
fruta
coca

Montse M [2 adultos, 1 nene]

Truites de patata farcides de xamfaina.

Miriam T & Javier [2 adultos, 1 nene]

Coca de verduras (como aperitivo)
Cervezas, para acompañar a la coca y a lo que haga falta :)

Miriam R & Victor [2 adultos]

Patates fregides varies.
5L AIGUA
Pack 6 cerveses
2 de Vi
2 de Cava

Laia

Primer plato ??
Postre ??

Jose Ramon

Macarrons cassola
Seitan estofat

Carme G. [2 adultos 1 chiquilín]

pastís de verduretes

Nuria S & Marc. [2 adultos]

QUINOA (per l'Arcadi).....

Nara & familia [2 adultos 1 nena]

Macarrones gratinados
Bizcocho de calabaza

Pàgines

dimecres, 21 de novembre del 2012

Dinar de germanor. Algunas imágenes